Fisch

Fisch und Salz

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Während anscheinend Fischfilet - tiefgefroren oder 'frisch' nach den Fischstäbchen die liebste Form der Deutschen ist, bevorzuge ich Fisch möglichst im ganzen. Er bleibt saftiger, kein Teil wird verschwendet und auf dem Teller sieht es auch noch gut aus. Sehr gut funktioniert das mit dem Wolfsbarsch (Loup de Meer):

Wolfsbarsch auf Teller

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Soulfood: Fisch


Wenn es der Liebsten mal nicht so gut geht, muss Mann etwas dagegen machen. Schönes Essen, echtes Soulfood bietet sich dabei an. Und wenn dann beim Fischhändler so schöne Goldbrassen warten fällt die Entscheidung nicht schwer.

Goldbrasse

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