Tre Torri und Maggi

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Tre Torri ist ein Buchverlag, in dem eigentlich sehr schöne Kochbücher erscheinen, hochwertig aufgemacht, ausgesuchte Autoren, interessante Themen.

Eigentlich.

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Orecchiette mit Broccoli

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Ein echter Klassiker bei uns sind Orecchiette (Öhrchennudeln) mit Broccoli. Bisher war ich zu faul, Orecchiette selber zu machen, aber irgendwann ist es einfach mal Zeit. Der Teig ist ganz einfach, 2/3 Hartweizenmehl, 1/3 Weichweizenmehl, mit etwas Salz und genügend Wasser zu einem festen aber geschmeidigen Teig kneten. Ist etwas härter und damit anstrengender als Teig mit Eiern aber vermutlich originaler.

Teig ruhen lassen, dann zu dünnen Teigsträngen ausrollen, jeweils kleine Stücke abtrennen und zu Orecchiette formen. Funktioniert ganz gut, wenn man jeweils kleine Stückchen mit dem Messer abtrennt und dann leicht über das Holzbrett zieht.

Orecchiette

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CakePHP 1.2 erschienen

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Pünktlich zu Weihnachten ist CakePHP 1.2 stable erschienen. Eine kurze Übersicht zeigt die Neuerungen gegenüber der Version 1.1. CakePHP ist mein aktuelles Lieblingsframework für PHP. Einfach mal ausprobieren...

Jetzt Geld in Fonds anlegen!

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Neulich flatterte mal wieder ein Prospekt einer Bank/Versicherung ins Haus, Titel ungefähr "Geld ist in Fonds sicher angelegt". Was soll ich sagen, gerade in Zeiten von Finanzkrise und drohender(?) Rezession genau meine Meinung!

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Veränderungen

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Es wird sich einiges ändern, deswegen wird es auch Zeit, etwas Neues zu lernen und schon Gelerntes aufzufrischen und zu vertiefen.

Also gibt es demnächst hier (endlich?) einiges zu cakePHP, jquery, OpenStreetMap, Mapbender, PostgreSQL, UMN-Mapserver/Geoserver...

Und vielleicht auch zu ArcGIS und .NET (Luke, komm auf die dunkle Seite der Macht.).

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Fahrradzukunft (7) erschienen

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Und schon wieder eine neue Fahrradzukunft, wie üblich online zu lesen oder nach einfacher Registrierung wie die älteren Ausgaben auch als PDF erhältlich.

Wieder einmal dank an die Macher!

Slow Fisch 2008

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Vom 7.-9. November 2008 hat die erste Slow Fisch in Bremen stattgefunden. Natürlich gab es einige kleinere Probleme und richtig viel Arbeit aber auch jede Menge Spaß. Und Fisch natürlich...

Vor allem die Convivien im Nordwesten haben viel für die erste Slow Fisch getan und waren natürlich auch mit einem Infostand präsent.

Slow Fisch 2008

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yes we can

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geht doch! Und jetzt macht was draus!

 

Entscheidung

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Manchmal muss eine Entscheidung einfach getroffen werden. Manchmal drängt sie sich auf, manchmal muss man sie etwas locken, aber irgendwann ist sie einfach fällig. A man's got to do what a man's got to do und all das Zeugs.

Und dann geht es weiter, auf einmal wieder ganz unbeschwert...

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